Крем-суп з шампіньйонів

Кілька днів тому за дивним збігом обставин їв такий суп в кафе «Шоколадниця». Без усякого умислу я ляпнув, що приготую такий суп, і він вийде у мене смачніше. Що сказати, з мене запитали, і… білі починають і виграють! Джерело натхнення: Інгредієнти: шампіньйони – 250 г,борошно – 1 ст. л. Бульйон – 300 мл,масло вершкове – 30 г,вершки – 100 мл,овочевий бульйон – 300 мл,сухарі – за смаком,спеції – 1 Рецепт: 1.\tГотовим бульйон. Я робив курячий з курячих спинок з додаванням моркви, цибулі, лаврового листа і чотирьох горошин чорного перцю. Все це я посолив, залив окропом і добре проварити. Не використовуйте кубики! На 35 рублів мені продали у місцевій м’ясній лавці кілограм чудових курячих спинок! Значить на один раз мені треба цих спинок рублів на 8! Скільки коштує кубик!? 2.\tГрибы і цибулю нарізаємо не дрібно, не крупно і обсмажуємо на рослинному (я використовую оливкову) олії до м’якості. Викладаємо все це в чашу блендера (в залежності від моделі… я подрібнював на місці), заливаємо половиною бульйону і подрібнюємо. 3.\t В каструлі розтоплюємо вершкове масло. Чим-небудь довгим і твердим стукаємо в стелю, щоб дати зрозуміти сусідам, що їх будівництво нас влаштовує, але не зовсім! Так… масло! Вмішуємо в олія борошно і обсмажуємо хвилини дві. Після, постійно помішуючи, вливаємо бульйон, що залишився і доводимо до кипіння. 4.\tДобавляем печериці, перемішуємо і знову доводимо до кипіння. Сіль і перець, якщо є така необхідність. Переходимо на слабкий вогонь і варимо суп ще хвилин 7. 5.\tВливаем вершки, помішуючи. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Вуа-ля! 6.\tПодаем суп з сухариками. Можна просто купити сухарики в магазині, можна зробити їх, обсмаживши хліб (на ваш вибір) на сковороді або в духовці або навіть в тостері! Смачно? Звичайно, смачно!