Крем-суп з шампіньйонів

Німецький, селянський суп з соком лимона і вином. Інгредієнти: масло вершкове – 30 г,борошно – 30 р,бульйон – 1 л,вино біле – 2 ст. л. Вершки – 4 ст. л. Спеції – 1,лимони – за смаком,яєчні жовтки – 1 шт. Рецепт: гриби Почистити, краще всього вони очищаються спеціальним пензликом або вологою серветкою. І порізати тонкими пластинками. Цибулю почистити, порізати кубиками і злегка обсмажити до прозорості. Додати гриби і лимонний сік(1-2 ч. Л.). !Обережно, стежити за тим, щоб до грибів не потрапили кісточки лимона, вони дуже гіркі. Перевіряла!),Загасити гриби з цибулею в соку 3 хвилини, присипати борошном і ще трохи загасити. Залити бульйоном і варити 15 хвилин. Посолити, влити вино. Жовток змішати з вершками, додати в суп і не варити, перемішати. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.