Крем з вишнями

Не завжди є у продажу жирні вершки для панна котто, такий десерт цілком її замінить. Інгредієнти: борошно – 50 р,молоко – 2 склянки,масло вершкове – 100 г,желатин – 20 г,вишня заморожена – 350 г,ванільний цукор – за смаком соус – за смаком Рецепт: Замочити желатин в невеликій кількості води, щоб при набуханні вся вода пішла в желатин. Закип’ятити 1,5 ст молока з цукром. Жовтки розмішати міксером з борошном і молоком, що залишилося. Постійно розмішуючи, влити цю суміш у кипляче молоко, додати ванільний цукор. Прогріти до загустіння (не перестаючи помішувати). Трохи остудити. Вмішати розм’якшене вершкове масло і набряклий желатин (він повністю розчиниться в теплому кремі). Розлити у формочки. Остудити, поставити на кілька годин у холодильник. Желе викласти з формочок, додати вишню.