| Креольський яблучний
пиріг. Інгредієнти: борошно, цукор, сіль : рецепти з фото Інгредієнти:
борошно – 100 г,цукор – 2 ст. л. Сіль – 1 щіпка,кокосова стружка – 3 ст. л.
Масло вершкове – 75 г,яйце – 1 шт. Ром – 1 ст. л. Молоко кокосове – 1 ст. л.
Яблука – 4 шт. Ваніль в стручках – 1 шт. Кориця – 1 щіпка,ізюм – за
смаком,цукор коричневий – за смаком Рецепт: 1. Для тесту змішати на робочій
поверхні борошно, цукор, кокосову стружку і лимонну цедру. Зробити гірку з
поглибленням посередині, додати нарізане шматочками масло, яйце, кокосове
молоко і ром. Замісити гладке тісто і залишити на кілька годин. 2. Для приготування покриття родзинки
замочити в ромі. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати
тонкими скибочками. У сотейнику довести до кипіння кокосове молоко з ваніллю
і коричневим схаром. 3. Зняти з вогню, ввести жовтки. Перемішати і остудити.
Ваніль видалити. 4. Духовку
розігріти до 180?С. тісто тонко розкачати, викласти в змащену маслом круглу
роз’ємну форму. Запікати в духовці 10 хв. 5. Кокосовий крем викласти на
тісто, покрити скибочками яблук, зверху розподілити замочений в ромі
родзинки, посипати корицею і запікати ще 15 хв. 6. Злегка остудити у вимкненій
духовці, викласти з форми на сервірувальне блюдо і подавати. |