Крижаний кави «Элегантиссимо»

Влітку хочеться чогось охолоджуючого, свіжого. Вже навіть вранці, особливо не рано вихідним, літо оточує теплом, а як же любителі чашечки підбадьорливого кави? Для цього є напій — крижаний кави. Варіацій цього напою безліч, особливо він популярний в Америці, кілька способів приготування поширилися по світу, але, виявляється, і в Італії є традиційні крижані напої з кави, італійці вважають себе вчителями цього напряму приготування кави. Це і кави з Саленто (кава Леччо, з мигдальним молочним сиропом), Сицилійський кави половинки — кава-граніт, кава узбережжя Амальфі. Щоб спробувати все одного літа не вистачить. Практично за всіма рецептами, які знайшла, додається лід або охолоджується кави, потім наливають у склянку з льодом, або кави заморожується — виходять кавова граніту. «Элегантиссимо» краще приготувати заздалегідь, перед подачею розлити по келихах з льодом і прикрасити вершками. Виходить напій кольору плюшевого ведмедика, зовсім не кавовий на пе… Інгредієнти: кави еспрессо – 300 мл,цукор – 70 г,чорний гіркий шоколад – 30 г,лід – 1 стакан вершки – 40 г Рецепт: Варимо каву. Насипаємо в каву цукор. Додаємо шоколад. Варимо до розчинення шоколаду і цукру і охолоджуємо мінімум 3 години, краще на ніч. У склянку насипаємо лід. Наливаємо холодну каву. Зверху кладемо ложку збитих вершків. За смаком свіжий напій з вираженим шоколадним смаком і присмаком кави. Приємного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.