fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Кролик з дижонской гірчицею від Поля Бокюза

Кролик з дижонской гірчицею від Поля Бокюза. Інгредієнти: гірчиця діжонська, часник, вино біле : рецепти з фото Інгредієнти: гірчиця діжонська – 150 г,часник – 3 склянки,вино біле – 100 мл,вершки – 100 мл,лимон – 0,5 шт. Спеції – 1 Рецепт: В оригінальному рецепті потрібні маленькі цибулини. У мене їх немає, тому я взяла звичайну цибулину. Цибулю і часник порізати крупно. М’ясо посолити, поперчити і намазати гірчицею. Розтопити вершкове масло, покласти м’ясо, цибулю і часник. Обсмажити до золотавої скоринки на сильному вогні. Додати порізані на 4 частини гриби, влити вино і тримати на середньому вогні 10 хвилин. Потім накрити кришкою і готувати на слабкому вогні ще 20-30 хвилин. Викласти м’ясо і гриби на блюдо, до бульйону в жаровні додати вершки. Якщо бульйону немає, то додати води. Довести до кипіння, додати лимонний сік і за необхідності спеції. Полити шматки кролика і гриби вершковим соусом і подавати гарячим. До цього блюда як гарнір підходить лапша і вермішель. Я подавала зі спагеті… Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *