fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Кростіні з оливками і нутом

Що таке кростіні і як їх готувати. У чому популярність закуски. Рецепт італійського хліба з оливками, нутом і сиром знайдете на сайті «Їмо Вдома». Як підготувати нут, щоб він не перетворився в пюре, і інші поради. Інгредієнти: хліб білий – 4 скибки,нут – 1 жменя,оливки – 8 шт. Сир твердий – 50 г,цибуля-шалот – 1 шт. Лимони – 0,5 шт. Базилік свіжий – 2 гілочки оливкова олія – 1 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin – 1 ст. л. Вершкове масло – 1 ст. л. Кмин – 0,5 ч. л. Помідори сушені в пластівцях з часником і розмарином – 0,25 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Нут попередньо замочити, а потім відварити. Хліб підсушити в тостері. Цибулю почистити і дрібно порізати. Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити цибулю, потім додати кмин, сухі помідори, все перемішати. Оливки, видаливши кісточки, дрібно порубати. З половинки лимона вичавити 1 ст. ложку соку. У сковороду з цибулею додати оливки, нут, перемішати і прогрівати буквально кілька секунд, потім перекласти в інший посуд. Влити до нуту з оливками 1/2 ст. ложки оливкової олії Extra Virgin, лимонний сік, посолити, поперчити і злегка роздавити толкушкой. Сир натерти на крупній тертці і більшу частину додати в горохову масу, все перемішати. Підсушений хліб намазати вершковим маслом і викласти на нього горохову начинку. Листя базиліка порізати. Посипати кростіні залишилися натертим сиром, базиліком і скропити оливковою олією Extra Virgin.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *