Круасани з шоколадом

Круасани ніколи не виходять з першого разу… До них потрібен довгий підхід. Це блюдо у Франції готують століттями, намагаючись з кожним разом зробити круасани ще краще, і наповнити їх новими смаками, добавками. Інгредієнти: яйце – 1 шт. Сіль – 1 щіпка,шоколад – 400 шт. Рецепт: Дріжджі розводимо з теплим молоком,додаємо цукор і залишаємо на 15 хвилин в теплому місці. Борошно змішуємо з сіллю. Масло розтоплюємо. Змішуємо всі інгредієнти і замішуємо тісто. Розкачуємо тісто в прямокутний пласт. Тісто розрізаємо на дві смужки, потім кожну смужку ділимо на прямокутники, а потім прямокутники – на трикутники. Шоколад ламаємо на шматочки. На основу кожного трикутника кладемо шматочки шоколаду, згортаємо. Круасани розкласти на змащеному деку, змастити збитим яйцем. Дати постояти 10 хвилин і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.