Курча по-східному з імбиром і часником

В маринад замість цукру можна додати мед або кленовий сироп. Що стосується салату з огірків, то чим довше він постоїть, тим смачніше буде. Соус, що залишився від приготування курки, можна використовувати для приготування червоного рису з артишоками і кардамоном або іншої страви.   Інгредієнти: курячі стегенця без шкіри – 4 шт.”,”імбир корінь – 30 г”,”часник – 1 зубчик”,”огірки свіжі – 4 шт.”,”саке – 2 ст. л.”,”імбир маринований – 70 г”,”соєвий соус – 2 ст. л.”,”м’ята – 1 пучок”,”часник – 2 зубчики”,”оливкова олія – 2 ст. л.”,”сіль морська – 1 щіпка”,”місо-паста – 2 ст. л.”,”цукор мусковадо – 1 ч. л.”,”перець чилі мелений – 0,25 ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 200град.С.”, ” корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці (повинна вийти 1 ч. ложка.)”,”Зубчик часнику почистити, розчавити плоскою стороною ножа і дрібно порубати.”,”Приготувати маринад: з’єднати місо-пасту, соєвий соус і саке, все перемішати, потім всипати цукор, чилі, додати натертий імбир і часник і ще раз все перемішати.”,”Стегенця розрізати навпіл (на стегно і гомілка), помістити в маринад, перемішати і залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі або відправити на пару годин в холодильник.”,”Огірки очистити від шкірки, розрізати навпіл уздовж і видалити насіння.”, “Плоскою стороною ножа злегка розчавити половинки огірків, потім нарізати їх великими шматками.”,”М’яту крупно порізати.”, “Часник, що залишився почистити, розчавити плоскою стороною ножа і порубати.”,”Нарізані огірки з’єднати з маринованим імбиром, м’ятою і часником, посолити і перемішати.”,”У важкій глибокій сковороді, яку можна ставити в духовку розігріти оливкову олію, викласти курку разом з маринадом і обсмажити з усіх боків до рум’яної скоринки.”,”Накрити сковороду кришкою або затягнути фольгою і відправити в розігріту духовку.”,”Через 30 хвилин курку перевернути, накрити кришкою і готувати ще 10 хвилин, потім вийняти з духовки.”,”Частиною утворився в сковороді соусу полити готову курку, що залишився соус злити.”,”Подавати курку з салатом з огірків.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.