Курчата на грилі з салатом з кукурудзи, слив і баклажанів

Якщо боїтеся часнику, покладіть два-три зубчики. Що стосується перцю, то краще додавати мелений чорний або суміш декількох видів перцю, — а ось чилі додавати не раджу, мені здається, він занадто сильний для ніжного м’яса курчат. Баклажани можна замінити цукіні, але у цукіні смак нейтральний, а у баклажанів більш яскравий. Салат я не солю і не перчу, не збризкую лимоном, тільки оливковою олією. Якщо хтось захоче, може вже на столі додати трохи лимонного соку або оцту, перець і сіль, але мені здається, що копчений, димний аромат гриля хороший і сам по собі!   Інгредієнти: качани кукурудзи – 2 шт.”,”маленькі тушки курчат – 4 тушки”,”баклажани – 2 шт.”,”чебрець свіжий – 6 гілочок”,”сливи – 2 шт.”,”часник – 4 зубчики”,”салат листовий – 150 г”,”оливкова олія – 6 ст. л.”,”перець чорний мелений – 0,25 ч. л.”,”оливкова олія – 4 ст. л.”,”сіль морська – 0,5 ч. л.” Рецепт: “Кукурудзу попередньо відварити до готовності без додавання солі.”,”У кожної тушки курчати вирізати ножицями спинну кістку.”,”Часник почистити і крупно нарізати.”,”Укласти курчат в пластиковий контейнер, додати чебрець, нарізаний часник, сіль, мелений перець, 5-6 ст. ложок оливкової олії, все перемішати і закрити контейнер кришкою. Маринувати 30-40 хвилин.”, “Обсмажувати курчат на грилі з обох сторін до появи хрусткої скоринки.”,”Баклажани нарізати товстими кружальцями, обсмажити з обох сторін на грилі.”,”Відварену кукурудзу обсмажити на грилі цілком, потім нарізати кружальцями.”, “Сливи, видаливши кісточки, нарізати невеликими часточками.”,”Викласти на велике блюдо баклажани, кукурудзу, сливи і листя салату, полити оливковою олією і перемішати.”, “Розрізати курчат навпіл і викласти зверху на салат.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.