Куряча відбивна котлета з начинкою.

Довго сумнівалася,але все ж вирішила розділити окремо рецепти курячої і свинячий котлет. Хоча начинка одна і та ж,але в курячої котлеті інший спосіб. Інгредієнти: курячі грудки – 1 шт. Часник – 3 склянки імбир мелений – за смаком,козячий сир твердий – 150 г,яйце – 2 шт. Пармезан – 1,зелень – за смаком,борошно – за смаком Рецепт: У мене в наявності була невелика куряча грудка на кісточці. Я приготувала 4 не маленькі котлети. Беремо філе і розрізаємо його ось так-у вигляді книжки. Потім добре відбиваємо,солимо,перчимо,злегка змащуємо тертим імбиром і посипаємо подрібненим часником,накриваємо і ставимо в холодильник на 1 год. Приготуємо млинці:яйця збити з дрібкою солі,додати соняшникову олію і борошно,збити і додати молоко і зелень,збити. З цієї суміші спекти 4блинчика. Кожен млинець посипати натертим на крупній тертці козячим сиром і загорнути рулетом(якщо будете робити невеликі котлети,розріжте його навпіл). Тепер дістаємо з холодильника відбите м’ясо,кладемо на край млинцевий рулетик і акуратно загортаємо і оформляємо у вигляді котлети. Збиваємо яйця з сіллю і перцем для кляру. Нагріваємо сковороду,наливаємо олію. Кожну котлету добре обваляти в борошні і потім в яєчної суміші і обсмажуємо до рум’яного кольору на сильному вогні. Порада:сковороду з маслом нагрівайте для смаження на такому вогні,на якій ви будете готувати,тоді котлети не пригорять. На фото куряча котлета праворуч,я одночасно готувала свинячі і курячі.