fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Куряче філе по-корейськи.

Щось собаки у дворі разлаялись, навели на думку про корейської кухні. У корейців, між іншим, можна знайти багато рецептів підходящих для російської шлунка. Не дарма я вчора купив курячу грудку. Інгредієнти: куряче філе – за смаком,яйце – 1 шт. Соєвий соус – за смаком,томатна паста – за смаком,картопляний крохмаль – за смаком,олія – за смаком Рецепт: Нарізана квадратиками, приблизно в три сантиметри, філе треба замаринувати. Для маринаду, я змішав одне яйце зі столовою ложкою томатної пасти, чвертю склянки соєвого соусу і чайною ложкою крохмалю. Ще додав пів чайної ложки чилі, але це не обов’язково. Змішав маринад з м’ясом, гарненько перемішав і поставив в холодильник на пару годин. Хвилин за двадцять до початку смаження, поставив варитися три столові ложки рису в підсоленій воді з лаврушкой і куркумою. Настав час смажити філе. У сковорідку налив побільше олії і гарненько його розігрів. Кинув туди промариновані шматочки. Масло шкворчит, бризкається, треба обережніше. Смажити краще на вогні трохи більше середнього, що б грудка просмажилася, а маринад не пригорів. Обсмажив з усіх сторін протягом п’яти хвилин. Більше не треба, адже шматочки невеликі, зате ароматні. Запах смаженої курятинки наповнив всю кухню. Котик тут як тут, знає, коли на кухню прийти. Гаряче філе виклав на тарілку, поруч рис, трохи зеленої квасолі і гострої маринованої моркви. Соус до цієї страви не потрібен, хоча можна взяти васабі. Щоправда я, взяв гірчицю. \tНежные шматочки філе заїдаю четвертинкою лимона. З рисом і гострою морквиною невимовно! Тепер спробую з гірчицею. А ви не хочете? Спробуйте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *