Курячі грудки, фаршировані шпинатом

Зазвичай такі грудки я запікаю в духовці в режимі «гідро» — вони виходять ніжніше.   Інгредієнти: курячі грудки без шкіри – 2 шт. шпинат свіжий – 200 г,лимони – 0,5 шт. пармезан – 25 г,петрушка – 1 пучок оливкова олія – 2 ст. л. вершкове масло – 1 ч. л. перець чорний мелений – 0,25 ч. л. сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 170град.С. Петрушку дрібно порубати.З половинки лимона вичавити 1 ст. ложку соку.Пармезан натерти на дрібній тертці.Розтопити в сковороді вершкове масло, відправити туди шпинат і петрушку, влити лимонний сік, все перемішати і через хвилину зняти з вогню.Додати пармезан, трохи посолити, поперчити і ще раз перемішати.Курячі грудки надрізати таким чином, щоб вийшла кишеня, накрити харчовою плівкою і злегка відбити качалкою.Начинити курку шпинатом з петрушкою, скріпити кишеню зубочистками, змастити грудки з усіх боків оливковою олією, посолити і поперчити.Розігріти сковороду-гриль і обсмажувати курячі грудки по 5 хвилин з кожного боку, потім відправити в гарячу духовку на 15-20 хвилин……

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.