Курячі котлетки – рулетики, запечені в пікантному соусі

Ще одні котлетки з курячого філе в сметанно-гірчичному соусі. Інгредієнти: курячі грудки – 1 г,сметана – 2 склянки,гірчиця – 3 ч. л. Лимонний сік – 4 ч. л. Яблука – 6 шт. Яйце – 7 шт. Рецепт: Куряче філе відокремити від кісточки. Великі шматки нарізати поперек під кутом(що б була більша площа зрізу) товщиною 1,5-2 див. Дрібні шматочки філе нарізати дрібно,додати подрібнений часник,нарізану зелень,яйце,трохи посолити і поперчити,добре перемішати і пом’яти руками. Половину яблука почистити,натерти на дрібній тертці,додати лимонний сік,щіпку цукру,гірчицю,мелений перцем,перемішати і потім перемішати зі сметаною. Солимо за смаком. Шматочки філе тонко відбити з двох сторін. Нанести тонкий шар соусу,потім невелика кількість фаршу. Свертываем рулетик і надаємо йому форму котлетки. Тепер беремо форму для запікання(у мене скляна),на дно наливаємо столову ложку рослинної олії і 3 столових ложки води(або бульйону). Викладаємо наші котлетки-рулетики. І потім рівномірно розподіляємо соус. Закриваємо кришкою і запікаємо в духовці 40 хвилин при 170 градусах.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.