| Пасту Харіса можна
замінити ароматною, але не дуже гострою аджикою. Можна сформувати з фаршу
кебаби, нанизати на шпажки, замочені попередньо у воді, і смажити на
грилі. Інгредієнти: філе курячих
грудок – 3 шт. маленька цибулина – 1 шт. лимон – 1 шт. паста Харіса – 1 ст.
л. кмин – \u0026#190; ч. л. суміш декількох видів перцю – 1 щіпка,сіль
морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190град.С. Цибулину
почистити.Куряче м’ясо і цибулю пропустити через м’ясорубку.Кмин розтерти в
ступці в пудру.Цедру лимона натерти на дрібній тертці.Фарш посолити,
поперчити, додати пасту Харіса, кмин, лимонну цедру і вимішати.Сформувати з
фаршу невеликі котлетки і викласти в глибоке деко або форму для
випічки.Відправити котлетки в розігріту духовку на 15-20 хвилин. |