Курячий бургер з ананасом і червоною цибулею

Поглиблення в центрі котлети допоможе їй залишитися плоскою і не здуватися горбком. Інгредієнти: булочки для гамбургерів – 4 шт. Курячий фарш – 300 г,ананаси – 1/3 шт. Лук червоний – 1 шт. Салат – 1 пучок,японська крихта панко – 2 ст. л. Оливкова олія – 1 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin – 1 ст. л. Невеликий корінь імбиру – 1 шт. Часник – 1 зубчик,соєвий соус – 2 ч. л. Томатна паста – 1 ч. л. Бальзамічний оцет – 1 ч. л. Цукор коричневий – 1 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці (повинна вийти 1/2 ч. ложки). Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа, потім посолити і розтерти в пюре. Приготувати соус: натертий імбир з’єднати з часниковим пюре, томатної пастою і коричневим цукром, влити соєвий соус, бальзамічний оцет, все поперчити і перемішати. Курячий фарш перемішати з соусом, потім додати сухарі і ще раз перемішати. Ананас почистити і нарізати кільцями. Цибулю почистити і нарізати товстими кружальцями. Булочки розрізати навпіл уздовж і збризнути зрізи оливковою олією Extra Virgin. Сформувати з фаршу котлетки, зробити в центрі кожної невелике поглиблення. Розігріти в сковороді-гриль оливкова олія і посмажити котлети з двох боків до готовності. Червоний цибулю і кільця ананаса обсмажити з усіх боків на тій же сковороді, що і котлети. Половинки булочок обсмажувати на тій же сковороді з двох сторін до появи золотистих смужок. На нижні половинки булок помістити листя салату, кільця ананаса, потім котлети, цибулю і накрити все верхніми половинками булок.