Курячий рулет з яєчним прошарком

Закусочний рулет можна приготувати заздалегідь перед гостями або за день до пікніка. Потім нарізати, скласти в коробку для перенесення. Закуска готова. Краще перевозити в сумці-холодильнику. Курячий фарш податливий, легко приймає потрібну форму. Зверху сирна скоринка. Завдяки омлету отримуємо цікавий розріз і приємне ніжне поєднання. Підходить для дітей теж. Довжина рулету — 24 див. Інгредієнти: курячий фарш – 500 г,яйця курячі – 1 шт. кмин – 1 щіпка,приправа для птиці – за смаком,сіль – за смаком,цибуля-порей – 1 ст. л. яйця курячі – 4 шт. цибуля-порей – 1 жменя,молоко – 4 ст. л. помідори – 0,5 шт. сіль – за смаком,сир – 1 жменя,сметана – 2 ст. л. рослинне масло – 3 ст. л. Рецепт: Вбити яйця в молоко. Одне яйце я замінила яєчним порошком (1 ст. л.), з ним все вдало виходить.Посолити, збити.Зелену цибулю або порей нарізати дрібно.Покришити або натерти томат. У мене заморожений.Додати томат в омлетну масу і вилити в змащену сковороду діаметром 20 см або більше.Зверху – зелень.Смажити до готовності.Для м’ясної основи в фарш додати яйце, цибулю і спеції. Змішавши.Перенести фарш рівним шаром на густо змащену маслом плівку, під нею – подвійний пергамент.На основу з фаршу перенести омлет.Скрутити рулет з начинкою.Плівку підтягуємо на себе і поступово перекладаємо рулет на пергамент.Верх змастити сметаною або збитим яйцем.Краї запечатати фаршем.Випікаємо 30 хвилин при 210град.C в електропічці. У духовці, можливо, по-іншому.В кінці можна вийняти і посипати верх сиром.Запекти ще хвилин 5.Остудити трохи, якщо потрібно, рулет подати теплим. Нарізавши.Я подавала в холодному вигляді в якості закуски-нарізки.Дуже святково і апетитно виглядає.Прикрашаємо свіжим базиліком або іншою зеленню.Гарний як самостійна закуска на природі, а також на хліб до сніданку.При бажанні можна підігріти.На пікнік буде здорово. Угощаемся!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.