Курячий суп з цвітної капусти з лісовими грибами.

Дуже смачний, поживний суп, підходить для дитячого харчування. З ніжним вершковим смаком. Інгредієнти: картопля – 2 шт. Капуста цвітна – 400 г,гриби – 200 шт. Масло вершкове – 25 г,масло рослинне – 4 ст. л. Морква – 1,вершки – 33 г,лавровий лист – 1 шт. Перець чорний – 1 щіпка сіль – 1 щіпка,курячі грудки – за смаком,цибуля ріпчаста – за смаком,петрушка сушена – 1 Рецепт: Картопля вимити, очистити, крупно нарізати. Капусту помити, розібрати на суцвіття. Цибулю і моркву нарізати. Цибулю дрібно, моркву тонкою соломкою. Рослинне масло влити в каструлю, обсмажити на ньому моркву, цибулю, потім додати цвітну капусту і обсмажувати помішуючи 5 хвилин. Влити курячий бульйон, дати закипіти, накрити кришкою і варити 15 хв на середньому вогні. Додати в суп петрушку і кріп. Влити вершки, перемішати і зняти з вогню. Розлити по тарілках і покласти зверху по ст. ложці грибів. Приємного апетиту))),Куряче м’ясо очистити від шкіри і кісток і нарізати невеликими шматками. Додати в суп. Гриби промити, ті, що побільше нарізати на половинки або четвертинки. Розігріти вершкове масло в сковороді, обсмажити гриби 5, 6 хв. Приправити сіллю, перцем. Курку вимити, відокремити філе, зварити в 1,5 л води. На сильному вогні довести до кипіння. Зняти піну, посолити, зменшити вогонь до середнього і варити 30 хв. Додати перець, лавровий лист і варити ще 5 хв. Шматки курки вийняти, бульйон процідити.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.