Курячий суп з фенхелю і кабачків

На одному з сайтів знайшла рецепт ось такого супчика. Тут нам дуже сподобалося поєднання овочів, так і каррі свою вносить нотку))) дуже смачно, ситно і поживно)) Інгредієнти: фенхель – 300 г,кабачки – 250 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Бульйон – 1 склянка,кукурудза – 100 р,перець білий – за смаком,каррі – 1 ч. л. Петрушка – 1 Рецепт: Цибулю дрібно шаткуємо й обсмажуємо 3 хвилини. ,Фенхель ріжемо кубиками і додаємо в каструлю. Готуємо ще хвилин 5. (Я каррі додавала на цьому етапі, так звикла. По-моєму, аромат спецій найкраще розкривається, якщо їх небагато обсмажити і тільки потім рідиною заливати.),Заливаємо все бульйоном, додаємо порізаний тонкими скибочками кабачок і готуємо на середньому вогні хвилин 10. Куряче філе ріжемо середніми шматочками і додаємо в суп. Також кладемо кукурудзу. Я ще додала половину червоного перчика для кольору. Солимо, перчимо до смаку, додаємо карі і петрушку. Готуємо до готовності курочки, хвилин 10. Як варіант, можна додати 100 грам рису швидкого приготування, тоді вийде густа юшка. Розливаємо суп по тарілках і подаємо. Приємного апетиту))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.