| Курячий суп з грибами
і вермішеллю. Інгредієнти: куряче філе, морква, цибуля ріпчаста : рецепти з
фото Інгредієнти: філе куряче – 1 шт. Морква – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Часник – 1 зубчик,печериці – 300 г,лавровий лист – 2 шт. Сіль – 1 щіпка
перець чорний мелений – 1 щіпка перець чилі мелений – 1 щіпка,приправа для
курки – 10 г,вермішель – 100 г Рецепт: Куряче філе помийте, обсушіть, зріжте
з філе плівки. Викладіть курку в каструлю, залийте холодною водою. Доведіть
до кипіння і зніміть піну (посолити за смаком). Додайте в киплячий бульйон
половинку очищеної цибулі і варіть близько 15-20 хвилин. Частину, що
залишилася половинку цибулі разом з часником і морквою дрібно нарізати.
Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте на ньому нарізану цибулю
(приблизно 2-3 хвилини). Додайте до цибулі моркву і часник, перемішайте і
обсмажуйте ще 2 хвилини. Наріжте печериці пластинками, але не дуже тонко, щоб
не підгоріли. Згасіть їх до готовності. Гриби потрібно посолити і поперчити
за смаком. Коли бульйон буде готовий, дістаньте курку і додайте в нього
готові гриби, зажарку і лавровий лист. Варіть хвилин 10-15 на середньому
вогні. У суп додайте вермішель і варіть до готовності. Курку наріжте
невеликими кубиками або соломкою і додайте назад в бульйон. Посипте свіжою
зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту! |