Курка Якініку з рисом та овочами

Учасник конкурсу Експериментуй з Tefal. Янинику – це густий соєвий соус з пастою миссо, яблучним пюре, імбиром і кунжутом. Також словом Якініку називаються страви, приготовані з цим соусом. Японські маринади – це особливі соуси, які під час приготування одного і того ж страви застосовуються двічі. Продукти маринуються в ньому перед обсмаженням, а потім такий же соус подається до столу. Якщо чесно, то цей маринад для свинини і яловичини, але якщо вже ми експериментуємо, то я вирішила приготувати курку… Робити соус Якініку не складно, складно знайти всі інгредієнти… Тому я скористалася готовим соусом… Отже, любителям курки присвячується))))))))))) Інгредієнти: філе куряче – 1 шт. Морква – 1,кабачки – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Сіль – 1 щіпка,соус – за смаком рис – за смаком,оливкова олія – за смаком,помідори в’ялені – за смаком Рецепт: Куряче філе нарізати тонкими смужками. Залити соусом Якініку і залишити маринуватися на 30-40 хвилин. Моркву і кабачок нашаткувати тонкою соломкою, цибулю нарізати смужками, часник нарізати уздовж. Добре розігріти сковороду (бажано з товстим дном) і на оливковій олії швидко обсмажити курку. Буквально за пару хвилин з кожного боку… На іншій сковороді також на оливковій олії обсмажити моркву, кабачок, цибулю і моркву. Робити це треба дуже швидко, овочі повинні залишитися трохи хрусткими. Сіль і перець додати за смаком. Рис відварити у великій кількості води. Відкинути на друшляк. Овочі та рис з’єднати і перемішати. Вирішивши експериментувати до кінця, я додала порізані тонкою соломкою в’ялені помідори (хай вибачать мене японці й італійці…),На тарілку викласти шматочки курки і рис з овочами, посипати кунжутним насінням. Окремо подати соус Якініку.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.