| Дуже пікантне, смачне
блюдо. Для тих, хто любить гостреньке… Мексиканську нотку цієї страви
зраджує соус Керітаро, який я роблю сама, це дуже просто: вся справа в
готовому пакетику спецій для такос.
Інгредієнти: томатна паста – 200 ст. л. Лимонний сік – 2 ч. л. Спеції
– 2 ч. л. Рис – \u0026#190; склянки,куряче філе – 300 г,перець солодкий – 1
шт. Квасоля зелена стручкова – 100 г,масло рослинне – 3 ст. л. Часник – 2
склянки,соус – за смаком Рецепт: 1. Рис добре промити, залити водою, щоб
тільки покрила, варити до википання води, посолити. Рис залишиться
напівсирим. На сковороді розігріти 3
ложки олії, підсмажити в ньому цибулю, часник, додати гострий чилі, сіль.
Смажити 3 хвилини. Потім додати куряче
філе шматочками або дрібно порубані частини курки. Злегка обсмажити і додати
півсклянки води, посолити. Накривши. Тушкувати 10 хв., до м’яса додати рис,
зварений до підлоги готовності, і інші інгредієнти – кукурудзу, квасолю,
солодкий перець, стручкову квасолю.
Змішати всі інгредієнти для соусу, сіль і цукор за смаком. М’ясо з
рисом, залити соусом і готувати ще 10 хвилин, до готовності рису. |