fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Курка з рисом по-іспанськи

Продовжуючи тему рецепта курки в стилі Фламенко, викладеного раніше шанованою Oliftira. Прообразом моєї страви послужило Іспанське-аррос кон полло (рис з куркою).   Складові: перець солодкий зелений-1 шт. часник-2 склянки, рис-1 стакан, бульйон-1 стакан, масло рослинне-2 ст. л. перець чорний – 1 щіпка, лавровий лист – за смаком Рецепт: нарізати цибулю тонкими півкільцями і солодкий перець-тонкою соломкою. Жароміцну каструлю з товстим дном, поставити на сильний вогонь, додати столову ложку рослинної олії, обсмажити шматки курки поки вони не підрум’яняться з усіх боків. Вийняти курку з каструлі і перекласти на тарілку. Додати в каструлю ще 1 ложку рослинного масла. Покласти в каструлю цибулю, солодкий перець і часник і обсмажити до прозорості цибулі. Додати в каструлю рис і смажити його хвилини 2, щоб він ввібрав в себе всі аромати. Знову покласти в каструлю шматки курки, додати помідори разом з соком, курячий бульйон, лавровий лист, паприку і чорний перець. Довести бульйон до кипіння. Накрити каструлю кришкою і часто помішуючи, тушкувати рис і курку до готовності. Видалити з каструлі лавровий лист, додати оливки і можна подавати на стіл.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *