| Інгредієнти: курка тушка – 1 0,5 кг,картопля – 1 кг,рослинна олія – 2 ст. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Вершкове масло – 100 г,лимон – 1 шт. Шинка копчена – 50 г,невеликий пучок петрушки – 1 гілочка,невеликий пучок кінзи – 1 шт. Невеликий пучок кропу – 1 гілочка,часник – 3 зубчики,перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град. С. Бекон дрібно нарізати. Всю зелень порубати. Часник почистити і подрібнити. Приготувати начинку: попередньо розм’якшене вершкове масло розтерти з дрібкою солі і перцю, зеленню, часником і беконом. Протягнувши руку під шкіру курки з боку грудки, відокремити шкіру від м’яса і ввести в кишеню половину начинки. Зробити невеликі надрізи на ніжках і туди теж помістити суміш. Лимон розрізати на 4 частини і вкласти всередину курки. Деко змастити частиною рослинного масла і укласти в нього курку. Картопля, не очищаючи, порізати кружальцями, скропити рослинним маслом, посолити, розкласти навколо курки. Запікати в розігрітій духовці близько години. |