| Незвичайне поєднання
продуктів дає дуже цікавий смак. Пряні курячі шматочки виходять ніжними і
соковитими, а сирно-виноградна скоринка настільки смачна, що я готова була її
з’їсти цілком))) Ідею поетапного запікання і поєднання продуктів побачила на
кулінарної сторінці одного видання, решта змінила по своєму смаку. Блюдо
вийшло дуже гідним… Можу сказати, що свою порцію (повністю з овочами!!!)
з’їла макаронно-м’ясна душа (мій чоловік)))), а це багато про що говорить!!
Так що сміливо пробуйте! Якщо вже зовсім не переносите гарбуз, замініть її
кабачком!! Вийде надзвичайно смачно!!!
Інгредієнти: курячі грудки – 800 г,гарбуз – 400 ст. л. Виноград без
кісточок – 400 г,сир твердий – 150 г,сметана – 200 р,гірчиця гостра – 0,5 ч.
л. Лимони – 0,5 шт. Соєвий соус – 1 ст. л. Сіль – 1 щіпка,спеції для птиці –
за смаком Рецепт: Ставимо за духовку розігріватися до 180 градусів. Грудку
або філе наріжемо невеликими шматочками. Викладемо в миску. Видавимо в неї
сік 1/2 лимона, додамо соєвий соус, сіль і спеції. Спеції беріть для курки
або за смаком, але бажано, щоб туди входили чорний перець, солодка паприка,
часник, цибулю і зелень (петрушка, кріп, базилік). Ретельно перемішуємо і
залишаємо хвилин на 10. Можна замаринувати заздалегідь. Деко для запікання (у
мене 19*28) змастимо маслом і викладемо рівним шаром куряче м’ясо.
Відправляємо його в розігріту духовку на 30 хвилин. А поки займемося іншими
інгредієнтами. Гарбуз очистимо і
наріжемо тонкими скибочками не більше 0,5 см завтовшки. Виноград (типу
киш-миш) вимиємо і позбавимо від гілочок. Через 30 хвилин на курку рівним
шаром викладаємо гарбуз і повертаємо запікатися ще на 20 хвилин. За цей час
натираємо сир на крупній тертці.
Готуємо соус: змішуємо сметану з гірчицею. У мене гірчиця була зовсім ядреная, тому я
додала тільки 0,5 ч. Л. ви регулюйте на свій смак. Дістаємо деко і викладаємо
наступним шаром виноград, на нього сир. Змащуємо верх соусом і повертаємо в
духовку ще на 10 хвилин. Отримуємо таку красу…. Нарізаємо порційними
шматочками і подаємо. Дуже смачно!! Здивуйте близьких незвичайним блюдом!! |