fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Квасолева юшка з бараниною і гарбузом.

Ще один варіант ситного і зимового страви. Юшка на смачному і жирноватом бульйоні і солодкої гарбузом для балансу смаків. Юшка буде з великою кількістю ароматних трав і часнику, квасоля прісна, але з приємною крохмалистої текстурою поєднання з бульйоном буде дуже смачно і для повного балансу підсмажені шматочки солодкої гарбуза будуть відмінним завершення страви. Інгредієнти: баранина – 300 г,гарбуз – 150 ст. л. Квасоля – 4 шт. Спеції – за смаком Рецепт: Замочуємо на ніч квасолю ( не менше 8 годин ), промиваємо і ставимо на вогонь, після закипання варимо 50 хвилин або більше. Відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Гарбуз нарізаємо квадратними шматочками 1 см на 1 см, обсмажуємо на оливковій олії 3 хвилини, додаємо спеції і воду, тущим 7-9 хвилин під кришкою. Баранину режим порційними шматочками і тушкуємо на слабкому вогні в каструлі з крапелькою оливкової олії хвилин 5, додаємо спеції і тущим ще 2 хвилини, тепер заливаємо водою і тущим під кришкою 30 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *