fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Квасолевий суп з індичкою

Перш ніж написати рецепт цього веселого різнобарвного супчика, невелика передісторія. Якось, повернувшись додому після вихідних, проведених за містом, виявила на кухні порожню упаковку з написом Біг ланч. Я, звичайно, це не їла, але припускаю, що це таке. І цим харчувався мій син-студент, який здає сесію. Я була в жаху. Терміново потрібна реабілітація, і тут в голову прийшов цей рецепт, Захотілося приготувати щось яскраве, що притягує погляд, не той традационный суп, до якого ми звикли з дитинства. І ось результат. PS. Рецепт запозичений у шеф-кухаря Костянтина Івлєва. Інгредієнти: помідори – 4 шт. Курячі грудки – 1 шт. Морква – 1,часник – 2 склянки,цукіні – 2 шт. Пюре – 100 мл,бульйон – 1 л,квасоля біла – 200 г,чебрець – за смаком,оливкова олія – за смаком,петрушка – за смаком Рецепт: Посипати рубаною петрушкою і подавати. Приємного апетиту,Додати квасолю, посолити поперчити суп, довести до кипіння, вимкнути. Залити овочі з індичкою бульйоном (для простоти я використовувала овочевий бульйон), довести до кипіння, додати майоран, чебрець, орегано, варити 5-10 хвилин. Розігріти прямо у каструлі оливкову олію, обсмажити на ньому індичку з цибулею, потім овочі з часником до стану середньої м’якості. Додати томатне пюре (зробити в блендері або натерти на дрібній тертці помідор без шкірки). Помідори нарізати великими кубиками, також крупно нарізати моркву, болгарський перець, цукіні, цибуля, селера і філе індички (за браком індички я використовувала курячі грудки). Помити всі овочі, грудку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *