fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Ланспік з кремом з форелі і креветками

Хочу запропонувати вам сьогодні холодну закуску з ланспика, яка добре підійде для спекотного літнього дня. Подавати закуску ми будемо в порційних стаканчиках, що дуже зручно, особливо якщо ви збираєтеся веселою компанією де-небудь на свіжому повітрі.))) Інгредієнти: креветки салатні – 500 г,форель – 250 г,морква – 0,5 шт. Вершки – 50 мл,цибуля ріпчаста – 0,5 шт Зелень – за смаком,сіль – за смаком,петрушка – 1 пучок,желатин – 8 г,вода – 0,5 л,сіль – за смаком,мелений чорний перець – за смаком,селера – 2 шт. Рецепт: Нам знадобляться шматочки риби разом з кістками. Рибу, моркву і цибулю, очищені цілком, стебла селери і петрушки залити водою, довести до кипіння і варити до готовності риби. Готовий бульйон процідити, рибу відкласти. Бульйон посолити і поперчити за смаком. Остудити, додати попередньо замочений желатин, перемішати. Розлити по порційним стаканчики, потім прибрати їх в холодильник до повного застигання ланспика. Салатні креветки відварити в підсоленій воді і охолодити. М’якоть риби подрібнити у блендері разом з вершками. Посолити і поперчити за смаком. Коли ланспік застигне, викласти на нього креветки і рибний крем. Прикрасити зеленню, наприклад чебрецем або базиліком. За бажанням можна також прикрасити будь ікрою. У мене була ікра сига. Зустрічайте і дивуйте гостей! Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *