Лазанья з м’ясним фаршем і баклажанами

Лазанья з м’ясним фаршем і баклажанами. Інгредієнти: борошно, яйця курячі, оливкова олія : рецепти з фото Інгредієнти: борошно для справжніх макаронів МAKFA – 200 г,яйця курячі – 2 шт. Оливкова олія – 2 ст. л. Сіль – за смаком,баклажани – 3 шт. Помідори консервовані у власному соку – 100 г моцарелла – 150 г,м’ясний фарш – 500 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 2 зубчики базилік свіжий – 4 аркуша,прованські трави – за смаком,морква – 1 шт. Селера – 50 г,сіль – за смаком,перець – за смаком Рецепт: Ці інгредієнти знадобляться нам для приготування. Борошно для справжніх макаронів МAKFA насипте в миску, додайте сіль за смаком. Влийте трохи олії, додайте яйця і розмішайте все до однорідної консистенції. Отримане тісто замісити вручну протягом 5-6 хвилин, щоб воно стало гладким і не липло до рук. Готове тісто загорніть в харчову плівку і залиште в холодильнику на 40-50 хвилин. Розкотіть тісто в тонкий пласт за допомогою кухонної машини або вручну качалкою. Товщина шару повинна бути 1,5-2 мм, Наріжте його на прямокутні смужки довжиною, відповідної ємності для випікання. Баклажани наріжте слайсами, цибулю, моркву і селеру – дрібним кубиком. Обсмажте баклажани на грилі з кожної сторони протягом пари хвилин. Обсмажте на оливковій олії м’ясний фарш з подрібненими цибулею, морквою і селерою. Додайте томати, рубаний часник, базилік, сіль, перець, прованські трави. Форму для випічки змастіть маслом і сформуйте шари, викладаючи по черзі баклажани, м’ясний фарш, листи лазаньї і терту моцарелу. Кожен шар повторіть тричі. Останній посипте тертим сиром. Випікайте лазанью при температурі 200град.C протягом 25 хвилин. Приємного апетиту!