Ледачі фінські млинці в духовці (Pannukakku)

Дуже смачні і неймовірно прості млинці. Головний плюс яких, що їх випікання не вимагає постійної присутності господині на кухні Їх особливість в тому, що вони випікаються в духовці і виходять розміром на весь деко. Готовий значний блін розрізають на порційні шматки і подають з начинкою або без. Ну просто неймовірно смачно! Наше сімейство вчора весь вечір перебувало в захваті від цих ласощів. Млинці виходять солоденькими, мягенькими, рум’яними, з неймовірним смаком і запахом топленого вершкового масла! Рекомедую пробувати абсолютно всім!!! P. S. На сайті є схожий рецепт, але він трохи відрізняється технологією приготування і кількісним складом інгредієнтів, так що я беру на себе сміливість ще раз нагадати про ці чудові млинці. Вони цього абсолютно заслуговують! Інгредієнти: молоко – 750 мл,борошно – 250 г,яйце – 3 шт. Цукор – 100 г,сіль – 0,5 ч. л. Масло вершкове – 100 г,розпушувач – 1 ч. л. Рецепт: У теплому молоці розчиняємо цукор з сіллю. Вершкове масло розтоплюємо на повільному вогні. Борошно змішати з розпушувачем, вливаємо до неї трохи молока і замішуємо густе тісто, розтираємо до однорідності і зникнення грудочок. Тепер поступово вливаємо молоко, що залишилося і розмішуємо тісто до однорідності. Додаємо збиті виделкою яйця, перемішуємо. Останнім додаємо розтоплене вершкове масло і ретельно розмішуємо. Тісто виходить досить рідким. Залишаємо його на 10-15 хвилин відпочити, а самі включаємо духовку. На 180 градусів з конвекцією або 200 градусів без неї. Тісто виливаємо на деко, застелене папером для випічки. Краї паперу повинні виходити за борти. В оригіналі рецепта рекомендувалося випікати наш млинець на сковорідці 35*45см. У мене такого немає. Я випікала на двох деках – 35*25 см і 30*20см. У духовці блін стає нерівним і пузириться. Не лякаємося – все нормально, так і повинно бути. Як тільки ми відкриємо духовку, тісто опаде і стане рівним. Випікаємо наші млинці 30-35-40 хвилин. Все залежить від духовки. Вони повинні красиво зарум’яниться і божественно пахнути топленим вершковим маслом. Подаємо млинці теплими з будь-якою начинкою або без. Нарізаємо на порційні шматочки, за бажанням звертаємо рулетиками. Якщо ви хочете подати їх з начинкою всередині, рекомендую вздовж меншої сторони теплого (!) млинця нанести трохи начинки (у мене сирна). Згорнути рулетиком частина з начинкою, відрізати її і нарізати на порційні шматочки. Аналогічно вчинити з рештою млинцем і начинкою. Холодні млинці теж надзвичайно смачні, але погано тримають форму. Згорнути їх буде важче. Угощаемся неймовірною смакотою. Приємного апетиту!