| З самого раннього
дитинства я обожнювала наряджати ялинку. Найяскравіші поєднання зеленого,
червоного, жовтого кольорів завжди викликали у мене відчуття свята. Саме
такий настрій я хотіла б задати і цьому салату. Тому крім колірних відчуттів
я спробувала створити незвичайний смак, експериментуючи з поєднанням солоної
риби, солодких сухофруктів, кислинки цитрусових і аромату імбиру. Інгредієнти: салат – 1 пучок,петрушка –
100 г авокадо – 1 шт. Морква – 1,імбир – 3 шт. Риба – 300 г,апельсини – 1
г,вишня – 1 жменя,огірки – за смаком,оливкова олія – за смаком Рецепт: Моркву
та імбир я натерла на тертці, використавши сторону для корейських салатів».
За допомогою овочечистки авокадо нарізала пелюстками. Петрушку і кріп
нарізала, а ось весь салат довелося порвати на великі шматочки. Огірок також
нашинковала овочерізкою. Додала креветки і брусочки червоної риби (я вибрала
форель слабкої солі). Тепер в експеримент були додані шматочки апельсина і
зацукрована вишня. За кольором мені дуже сподобався салат, а ось для смаку
мені довелося додати лимонний сік, т. К. апельсин поодинці не впорався з цим
завданням. Заправка сіллю і маслом проводилася вже в гостях, безпосередньо
перед подачею на стіл. Ось і все ?)) |