Легкий салат з фенхелю, груші і цикорію
Готувала на днях ось такий салатик, свіжий, смачний і вітамінний, дуже він мені сподобався, тому хочу поділитися ним з Вами)) за смаком він дуже цікавий: гіркота цикорію повністю нейтралізується солодкістю груші та насиченою заправкою, гірчиця і эстрагоновый оцет привносять дуже приємні нотки, фенхель -свіжість і хрускіт, а волоські горіхи – ситність)) Наводжу свої пропорції) рецепт знайшла в мережі)) Спробуйте і Ви)) Інгредієнти: фенхель – 150 г,цикорій – 150 листів,груші – 1 шт. Гірчиця діжонська – 0,5 ст. л. Спеції – 1 Рецепт: Наші продукти:,Фенхель розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину і нарезыем його тонкими смужками. Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді. Грушу розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину, нарізаємо її тоненькими скибочками вздовж і скроплюємо лимоном. Цикорій розбираємо на невеликі листочки або ріжемо упоперек кружечками, але не весь, а листоков 10 залишаємо на прикрасу. Готуємо заправку: змішуємо масло, оцет, гірчицю, я ще додала трохи лимонного соку. Викладаємо наші овочі в салатницю, додаємо заправку, все ретельно перемішуємо, можна залишити хвилин на 10 просочитися. По краях тарілки викладаємо листя цикорію, в центр наш салат, зверху посипаємо горіхами і подаємо. Приємного апетиту)))
