fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Легкий супчик \Тунець і картопля\ (Zupetta di tonno e patate)

Дуже легкий і при цьому смачний супчик – тільки овочі і риба. Готується досить швидко, якщо не враховувати час запікання перців. Інгредієнти: вода – 1 0,5 л,картопля – 400 г,цибуля ріпчаста – 2 головки цибуля-порей – 1 шт. Перець болгарський червоний – 1 шт. Перець болгарський жовтий – 1 шт. Лавровий лист – 1 шт. Паприка червона – 1 ч. л. Перець чилі мелений – 1 щіпка,оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Сіль – за смаком,тунець філе – 500 г Рецепт: Болгарські перці вимити, викласти на деко і запекти в розігрітій до 200°C духовці до набуття ними \підпалин\ (хвилин 30). Перці дістати з духовки, викласти в пакет і дати їм охолонути. Потім очистити перці від шкірки, видалити все насіння і прожилки і нарізати невеликими смужками. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати подрібніше. Цибуля порей (світлу частину) нарізати тонкими кільцями. Картоплю очистити і нарізати досить крупно. До використання викласти в миску з холодною водою. У каструлі розігріти оливкове масло (2 ст. Л.) і викласти цибулю. Обсмажити 3-4 хвилини, помішуючи, щоб не перепікся сильно. Потім додати картоплю, спеції і лавровий лист. Посолити і залити гарячою водою. Варити все 30-35 хвилин до готовності картоплі. Філе тунця доволі крупно нарізати і обсмажити дуже швидко (кілька секунд з кожної сторони) у сковороді на оливковій олії (1 ст. Л.). Через 30 хвилин викласти в каструлю шматочки тунця, нарізаний смужками перець і готувати все ще 5 хвилин. Готовий суп зняти з вогню і дати постояти хвилин 20. Розкласти по тарілках і подавати! Buon appetito!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *