| Сметанно-лимонний
крем для бісквітного торта : відео Інгредієнти: яйця курячі – 5 шт. Сметана –
150 г,лимон – 1 шт. Цукрова пудра – 100 г,лавровий лист – 6 шт. Рецепт:
Духовку попередньо розігріти до 180°С. ,Цедру лимона натерти на дрібній
тертці, віджати з нього сік. Сметану викласти в невелику каструлю, додати 2-3
лаврових листа, цедру лимона, поставити на вогонь і прогріти, але не
кип’ятити. У одного яйця відокремити білок від жовтка. Решта яйця і жовток
змішати з цукровою пудрою і збивати міксером до отримання пишної маси. Влити
сік лимона і ще трохи збити. Через сито влити прогріту сметану і збити все до
однорідного стану. Викласти масу в вогнетривку форму, помістити її в глибоке
деко, наполовину заповнений водою, і відправити в розігріту духовку на 45-50
хвилин. Готовий крем прикрасити залишилися лавровими листям. |