fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Линцский тарт

Линцский торт або линцский тарт (ньому. Linzer Torte, Linzertorte), інші назви — торт «Лінц», мигдальний пиріг — австрійський торт або пиріг з джемом. Варіанти цього пирога є на сайті, хочу запропонувати свій. Інгредієнти: борошно пшеничне – 250 г,яйця курячі – 1 шт. Горіхи – 100 г,вершкове масло – 150 г,ванілін – 1 щіпка,кориця мелена – 1 ч. л. Цукор – 40 г,сіль – 1 щіпка,джем чорносмородиновий – 300 г,вода – 1 0,5 ст. л. Мед рідкий – 50 г Рецепт: Горіхи з медом подрібнити за допомогою блендера. Додати до одержаної маси просіяне борошно, цукор, сіль і ванілін. Потім додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками. І всю масу розтерти руками в крихту. Далі додати яйце і корицю. Перемішати і скачати тісто в кулю, якщо не виходить, то поступово додати холодну воду. Готове тісто загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Охолоджене тісто візуально розділити на три частини. Дві частини — це буде основа, а 3-я частина — прикраса. Більшу частину тіста розподілити по формі d — 24 см, попередньо застеленому пергаментом і змащеній 1 ч. л. вершкового масла, сформувавши бортики заввишки 1-2 см. Зверху коржа викласти джем і прикрасити ґратами з залишився тесту. Якщо тісто липне до рук, то руки можна злегка змочити водою. Випікати при температурі 180°С 20-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Остудити повністю в формі і можна подавати. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *