fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Листкові змійки з сирним черевцем

Учасник конкурсу Пригощаємо з Деликатеской. Ідея страви зі зміїної тематикою витала всі дні в повітрі… Але салатів всюди – море, а хотілося бути оригінальними! Листкове тісто з морозилки підказало зробити основу, а сирний салат всередині всім знайомий))) Оформлення – найцікавіше в цій закусці! Інгредієнти: сир – 100 г,яйце – 3 шт. Майонез – 3 ст. л. Часник – 2 склянки,тісто листкове – за смаком,салат – за смаком,авокадо – за смаком,оливки – за смаком Рецепт: Продукти… Спочатку тісто розморожуємо і вирізаємо довільну основу-змійку. Розкочувати НЕ треба, повинне піднятися типу \язичків\. Моє тісто товщиною 1 см, пішло обидва пласта (з обрізків печемо печиво). Викладаємо обидві викрійки на змащений пергамент на деко. Наколюємо виделкою,щоб не було горбів!,Змійки печуться швидко. Після виключення залишимо їх в духовці,щоб закріпити форму. Коли зовсім охолонуть,гострим ножем розрізаємо вздовж і розкриваємо обидві частини. Готуємо начинку!Сир натираємо на дрібній тертці,потім білки… Жовтки я просто розминаю виделкою. Часник дрібно нарізаємо за смаком. Відправляємо до начинки. Вмішуємо майонез не дуже багато. Начинка повинна бути густою,щоб не вилазила з боків!,Пара ложок начинки залишилася,але хлопці допомогли її знищити))),Накладаємо начинку на нижній шар змійки і злегка утрамбовуємо. Так начиняємо обидві змійки і накриваємо верхівкою. Притискаємо небагато. Для зміїного забарвлення беремо авокадо, очищаємо від шкірки і ножем скоблим м’якоть авокадо (можна і через блендер). Наносимо ножем на верхнє тісто-кришку. Тепер розрівнюємо чайною ложкою або пальцем у рукавичці. Краще знімати тільки верхній шар з авокадо-він яскравіше!,Малосольну рибу спочатку хотіла покласти всередині під кришку,але потім передумала… рибку Нарізаємо дрібними шматочками… І прикрашаємо боки наших змійок! Язички теж з рибки, а очі-перець горошком. Колечка оливок укладаємо на спинки змійок. Готуємо основу для страви. На плоску тарілку або дошку викладаємо листя салату і кладемо на них обережно змійок. Забираємо на святковий стіл або в прохолодне місце в очікуванні сервірування столу… Одну\змійку\син забрав у гості,а з другої ми пішли в гості… Там і робила фото!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *