Листковий пиріг з куркою

Якщо немає часу робити тісто, візьміть 2 пласта готового бездріжджового листкового тіста. Інгредієнти: вершкове масло – 150 г курячі грудки – 3 шт. Борошно грубого помелу – 2/3 склянки,сало з м’ясними прошарками – 100 р,цибулю-порей – 1 шт. борошно Пшеничне – 1 / 3 склянки,яйця курячі – 1 шт. Яйця курячі – 1 шт. Корінь імбиру – 50 г,сіль морська – 1 щіпка,вершки – 3 ст. ложки Мускатний горіх мелений – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190?С. ,Приготувати тісто: обидва види борошна посікти ножем разом з попередньо охолодженим маслом, так щоб вийшла дрібна крихта. Зробити з борошна горбок, влити півсклянки крижаної води, додати 1 яйце, щіпку солі і замісити тісто. Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник мінімум на 30 хвилин. Курячі грудки нарізати невеликими кубиками. Сало порізати тонкими смужками. Світлу частину цибулі-порею нарізати тонкими кільцями. Імбир почистити і натерти на дрібній тертці. Змішати куряче м’ясо, сало, імбир і цибулю, додати мускатний горіх, посолити, поперчити і все перемішати. Охолоджене тісто розділити навпіл, кожну частину розкачати. Викласти один пласт тіста на дно круглої форми так, щоб вийшли бортики. ,Викласти начинку, полити вершками, накрити другим шаром тіста і скріпити один з одним краї обох пластів. Зробити по центру хрестоподібний надріз, щоб зайва волога, проколоти тісто виделкою по всій поверхні. Випікати пиріг в розігрітій духовці 30 хвилин. Яйце злегка збити, змастити пиріг і випікати ще хвилин 20?25.