| Літні спрінг-роли.
Інгредієнти: свинячий фарш, капуста білокачанна, рисовий папір : рецепти з
фото Інгредієнти: свинячий фарш – 500 г,капуста білокачанна молода – 0,25
качана,рисовий папір – 1 упаковка,корінь імбиру – 50 г,перець чилі червоний –
0,5 шт. Невеликий пучок зеленої цибулі – 1 шт. Невеликий пучок кінзи – 1 шт.
Оливкова олія – 1 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin – 1 ст. л. Соєвий соус –
1 ст. л. Кленовий сироп – 1 ч. л. Рибний соус – 0,25 ч. л. Рецепт: Імбир
почистити і натерти на дрібній тертці. Розігріти в сковороді 1 ст. ложку
оливкової олії, викласти фарш і імбир і обсмажувати 10 хвилин, безперервно
помішуючи. Капусту тонко нашаткувати. Перець чилі, видаливши насіння, тонко
порубати і перемішати з капустою. Зробити заправку, з’єднавши соєвий і рибний
соус, кленовий сироп і оливкова олія Extra Virgin. Заправити соусом капусту,
додати обсмажений фарш, все перемішати. Кінзу і зелену цибулю дрібно порубати
і додати до фаршу з капустою. У великій каструлі закип’ятити воду і по одному
опускати в неї на кілька секунд листи рисового паперу, щоб вони стали
м’якими. Розкласти начинку на рисові листи і згорнути їх конвертиками. |