Літній суп з огірком і авокадо

Цей суп можна їсти гарячим або холодним. Інгредієнти: оливкова олія – 1 ст. л. Часник – 1 склянка,лимонний сік – 1 ч. л. Бульйон – 1 склянка,сіль – 0,5 ч. л. Перець чорний – 0,25 ч. л. Авокадо – 1 шт. Кріп – за смаком,жир – 0,5 шт. Рецепт: Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати часник і цибулю, готувати, помішуючи, поки все не розм’якшиться, від 1 до 4 хвилин. Додати лимонний сік і проварити протягом 1 хвилини. Додати огірки( залишити трохи для прикраси); бульйон,сіль і перець, довести до закипання. Зменшити вогонь і варити на повільному вогні, поки огірки не розм’якшаться, від 6 до 8 хвилин. Збити суп у блендері. Додати авокадо і зелень петрушки або кропу або суміш із зелені. Повинна вийти однорідна маса. Будьте обережні, коли приготовляете пюре з гарячої рідини. Охолодіть суп-пюре і додайте йогурт. Все розмішати і розлити по чашках. Прикрасити шматочками огірка і зеленню.