Літній суп з рисовими галушками

Учасник конкурсу Експериментуй з Tefal Інгредієнти: курячі грудки – 2 шт. Морква – 1,кабачки – 1 шт. Помідори – 3 шт. Бульйон – 1 л часник – 3 шт. Вода – 100 мл,яйце – 1 шт. Пармезан – 2,кінза – 2 шт. Сіль – 1 щіпка,зелень – за смаком Рецепт: Овочі нарізати кубиками,курку-на невеликі шматочки. У глибокому сотейнику або товстостінній каструлі обсмажити подрібнені цибулю і часник,додати шматочки курки і обсмажувати близько 5-7 хвилин,помішуючи. Додати моркву і селеру,тушкувати 3 хвилини. Потім покласти в каструлю кабачки і горошок і залити гарячим курячим бульйоном(можна замінити водою). Посолити,поперчити і варити до готовності моркви. Денця помідори надрізати навхрест,покласти в миску і залити повністю киплячою водою. Через 3-5 хвилин помідори видалити з води,очистити від шкірки і насіння. Нарізати кубиком і за 5 хвилин до готовності додати в суп. Відварену і охолоджений рис змішати з яйцем,пармезаном і кінзою. Перекласти суміш у блендер і подрібнити. За допомогою чайних ложок сформувати невеликі галушки і відварити їх в киплячій підсоленій воді. Готові галушки перекласти в гарячий суп. Подавати,посипавши ароматною зеленню. Приємного апетиту!