Литовський вінегрет з грибами

Овочі добре запікати таким способом: насипте на деко сіль і помістіть зверху неочищені овочі — вони приготуються дуже швидко! Якщо буряк або морква не дуже солодкі, при смаженні додайте до цибулі трохи цукру. Інгредієнти: картопля – 4 шт. Буряк – 2 шт. Капуста квашена – 400 г,гриби білі мариновані – 300 г,огірки солоні – 5 шт. Морква – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 2 шт. Оливкова олія – 4 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Буряк, моркву і картоплю попередньо запекти до готовності, потім почистити і нарізати маленькими кубиками. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Розігріти в сковороді оливкове масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Огірки нарізати маленькими кубиками і змішати з запеченими овочами. Гриби нарізати кубиками і додати у вінегрет. Квашену капусту віджати, порізати і відправити до овочів. Вінегрет посолити, додати цибулю разом з маслом, в якому він смажився, і перемішати. Дати вінегрету настоятися….