М’ясне рагу з соєвими бобами і орегано

Пробігаючи очима полиці у новому магазині, який відкрили поруч з будинком, натрапила на соєві боби. Вирішила дізнатися, що за звір такий! І виявилося дуже навіть смачний і корисний звір) Дуже схожий на боби квасолі, може тільки трохи більше рослинний смак. Трохи про сою: соя – одна з найдавніших культурних рослин. Соєві боби цінуються у всьому світі за поживні властивості і велика кількість протеїнів. Склад білків сої унікальний і тому вона легко засвоюється. Вийшло дуже поживне, ситне, осіннє блюдо! Інгредієнти: м’ясо – 750 г,морква – 1,цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 4 склянки,перець болгарський – 1 шт. Орегано свіжий – 2 гілочки,вода – 400 мл,хмелі-сунелі – 1 ч. л. Стебло селери – за смаком,спеції – 1 Рецепт: М’ясо миємо, сушимо паперовим рушником і нарізаємо на середній кубики. Приблизно 2Х2 див. Цибулю і селеру нашинкуем. Зубчики часнику крупно поріжемо. М’ясо обсмажимо до золотистого кольору. Якщо буде виходити сік, можна зливати його в каструльку, в якій потім будемо гасити рагу. Соєві боби, заздалегідь замочуємо. Мінімум на три години, в мене стояли ніч. Я їх і так хрумкала, смачно),Обсмажимо нарізані овочі – цибулю, селеру, часник. У каструльці змішуємо їх з м’ясом і бобами. Додаємо воду 400мл. І ставимо на невеликий вогонь під закритою кришкою або прикритої на 1 годину. Періодично перевіряємо, перемішуємо. Наріжемо перець і моркву. Овочі опустимо в рагу, перемішаємо, приправимо. Додамо ще 100 мл. води. Додамо орегано, можна відірвати листочки і перемішати м’ясо, мені ж подобається покласти гілочками, а потім їх дістати. Тушкуємо все ще 30-45 хвилин. Дістаємо гілочки орегано і можна подавати до столу! Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.