М’ясні Котлетки з овочами

Учасник конкурсу Дитяче меню. Котлети, як правило, не відносяться до дієтичних страв. Тільки не в цьому випадку! Адже в цих котлетки корисні овочі і ніжне дієтичне м’ясо. Такі котлети можна приготувати і в пароварці. Інгредієнти: індичка філе – 500 г,морква – 1,кабачки – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Яйце – 1 шт. Оливкова олія – 3 ст. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Прованські трави – за смаком Рецепт: Філе індички подрібнити в м’ясорубці. Моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками. Покласти на сковороду, розігріту з маслом і смажити на середньому вогні протягом 7-8 хвилин. Кабачок очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Зайву рідину з кабачка (або цукіні) краще віджати. Перемішати фарш, овочеву пасеровку, кабачок. Додати яйце, посолити, додати улюблені приправи, наприклад прованські трави. Ретельно перемішати. Сформувати з фаршу котлети. Розігріти в сковороді оливкове масло і обсмажити котлети з двох боків до золотистої скоринки, потім викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру. Помістити котлети в форму для випічки і відправити в розігріту до 170 градусів духовку на 15-20 хвилин у режимі \гідро\ (якщо такого режиму немає, то поставити в духовку ємність з водою). Приємного апетиту!