М’ясні закусочні кекси з сиром Моцарелла

Шалено смачні кексики: соковиті і ситні. Всередині сюрприз – сир моцарелла, який при запіканні добре плавиться і при відкушуванні витікає назовні, утворюючи соус до м’яса. М’ясні кекси ефектно виглядають на святковому столі. Пригощайтеся!!! Інгредієнти: м’ясо – 1 кг,цибуля ріпчаста – 3 шт. Апельсин – 1 шт. Томатна паста – 2 ст. л. Яйця курячі – 2 шт. Сир – 0,5,сир моцарелла – 60 г,пшеничне борошно – 4 ст. л. Масло вершкове – 2 ст. л. Масло рослинне – 2 ст. ложки Спеції – 1 Рецепт: Лук очистити і нарізати… Підсмажити на суміші рослинного і топленого вершкового масла з додаванням цукру, солі і перцю. М’ясо дрібно нарізати і також обсмажити разом з цибулею на сильному вогні. Хвилин через 5 залити соком апельсина, вогонь зменшити і тушкувати приблизно 30 хвилин (під кінець додати томатну пасту, перемішати і довести до кипіння). Після цього тушковане м’ясо пропустити через м’ясорубку (або пюрировать блендером),У мисці збити яйця, додати цукор, сіль, перець і борошно. Все ретельно перемішати. Пюре з м’яса додати до одержаної маси і все гарненько збити,Сир (твердий) натерти і додати до маси, акуратно перемішати,Формочки для кексів змастити маслом, розкласти м’ясну масу, заповнивши її до половини. У центр вкласти шматочок сиру Моцарелла і заповнити доверху всі форми м’ясної масою. У мене вийшло 12 кексів. Змастити рослинним маслом верхівки і поставити в духову шафу, розігрітий до 200 градусів, приблизно на 20-30 хвилин. Кексики трохи піднімуться і підрум’яняться,Гаряча закуска у вигляді м’ясних кексів з Моцарелою готова. Подати можна зі сметаною і разносолом, присипавши зверху сиром Пармезан. Дуже смачно! Приємного апетиту!