М’ясо на картопляної подушці з овочами

Коли хочеться чого-небудь нового зі знайомих інгредієнтів, то виходить така от м’ясне блюдо. Інгредієнти: свинина – 300 г,картопля – 250 г,цибуля ріпчаста – 1 голівка,помідори – 1 шт. Петрушка зелень – 1 пучок,часник – 5 зубчиків,оливкова олія Extra Virgin – 1 ч. л. Гірчиця – 1 ст. л. Майонез – 1 ст. л. Сіль – 1 щіпка,часник сушений – 1 щіпка,помідори сушені пластівцями – за смаком,аджика – за смаком Рецепт: Збираємо разом всі інгредієнти, які знадобляться для приготування. Кладемо м’ясо в пакет для сніданку, щоб при отбивании не летіли бризки. Відбиваємо м’ясо з двох сторін. Часник пропускаємо через прес для часнику. Потім потрібно приготувати соус, в якому буде маринуватися наше м’ясо. В окремій ємності змішати гірчицю, майонез, оливкова олія, половину подрібненого часнику, сушені помідори, часник сушений і аджику (я використовувала суху суміш, яка называетя Аджика, але можна її замінити приправою для шашлику). Перемішуємо всі інгредієнти разом. Змащуємо м’ясо з двох сторін (одну з сторін доводиться змащувати, тримаючи м’ясо на вазі) тонким шаром соусу. Потім кладемо м’ясо в піалу і прибираємо в холодильник на 1 годину. Поки м’ясо маринується в холодильнику, займемося підготовкою картопляної подушки. Ріжемо досить дрібно зелень петрушки (без стебел). На великій тертці натираємо картоплю в глибоку тарілку. Потім додаємо до неї нарізану зелень петрушки, решту подрібнений часник і сіль. Перемішуємо всі інгредієнти разом. Змащуємо форму для запікання олією і викладаємо в неї натерту картоплю з зеленню і часником, розрівнюємо. Потім ставимо її в розігріту до 170град.C духовку хвилин на 20, щоб картопля трохи пропеклась. Помідор ріжемо кружальцями. Цибулю ріжемо кільцями, а потім розділяємо його руками (щоб всі колечка були окремо один від одного). Через 20 хвилин дістаємо форму з картоплею з духовки і кладемо на картоплю шар з помідорів. Потім кладемо шар цибулі. Дістаємо з холодильника м’ясо і кладемо його в форму на шар з овочів і картоплі. Після чого ставимо форму в розігріту до 185град.C духовку на 25 хвилин. Приємного апетиту!