| Одне з улюблених мною
страв. Існує безліч рецептів приготування. Я пропоную приготувати м’ясо разом
з картоплею — так не доведеться готувати окремо гарнір. Але і картопля,
запечена разом з м’ясом, виходить дуже соковитим і смачним. Інгредієнти: свиняча вирізка – 500
г,картопля – 500 р,цибулю ріпчаста – 2 шт. Сир твердий – 150 г,майонез
оливковий – 150 г,прованські трави – 2 щіпки,рослинна олія – 2 ст. л. Сіль –
за смаком,перець чорний мелений – за смаком,часник – 2 зубчики,кріп – 1
гілочка Рецепт: М’ясо вимити, обсушити і нарізати на пласти товщиною 1 див.
Кожен шматочок добре відбити, посолити і поперчити. Картоплю і цибулю
нарізати тонкими кружечками. Картоплю скласти в глибоку миску, посолити,
поперчити, посипати прованськими травами, додати 1 ст. л. рослинного масла і
все перемішати. Майонез змішати з розчавленим часником і гілочкою кропу.
Форму змастити 1 ст. л. рослинного масла і викласти шматочки м’яса, змастити
майонезом. Викласти шар цибулі, змастити майонезом. Викласти шар картоплі,
змастити майонезом. Форму накрити фольгою і на 30 хвилин поставити в духовку,
розігріту до 200град.C. Через півгодини дістати форму з духовки, зняти фольгу
і посипати натертим сиром. Прибрати назад в духовку на 10 хвилин до рум’яної
скоринки. Наше м’ясо з картоплею під рум’яною і засмаженою сирною скоринкою
готове. Відразу подаємо на стіл в гарячому вигляді. Приємного апетиту! |