М’ятний рис з рибними рулетиками

Це досить легке, свіже і дуже смачне пісне страву з ароматом цитрусових, м’яти і прянощів. Дуже раджу приготувати! 😉 Інгредієнти: м’ята – 1 пучок,кокосова стружка – 0,5 шт. Часник – 2 склянки,бульйон – 1 склянка,імбир – 0,5 шт. Кориця – 0,25 шт. Кардамон – 0,25 шт. Сіль – 1 щіпка,біла риба – 800 г,лимони – 0,5 шт. Рис – за смаком,лимонна цедра – 1 шт. Масло рослинне – за смаком,зелень – за смаком,цибуля зелена – за смаком,майонез – за смаком Рецепт: У посуді з товстим дном обсмажуємо в олії подрібнену цибулю до золотистого відтінку. Додаємо часник і кокосову стружку. Злегка підрум’янюємо. Потім, кокосово-цибульну суміш додаємо дрібно нарізану м’яту, цедру і сік лимона,спеції, сіль і, коли м’ята злегка протушкується, додаємо пів-склянки бульйону. Хвилин через 5 м’ятний бульйон додаємо добре промитий рис. Доливаємо води або бульйону так, щоб над рисом утворився шар води 4-5 див. Накриваємо посуд кришкою. І варимо рис до готовності. Рибне філе миємо, обсушуємо, збризкуємо соком половини лимона, солимо, перчимо і ріжемо у довжину на смужки шириною 3-4 див. Кожну смужку звертаємо в рулетик (якщо рулетик не тримає форму, можна скріпити його дерев’яною шпажкою) і щільно один до одного (щоб не розвернулися) викладаємо їх у змащену маслом посуд. Посипаємо нарізаним кропом і зеленою цибулею,Змащуємо зверху майонезом, при бажанні,і запікаємо в нагрітій до 180 градусів духовці до готовності (хвилин 30-20),Рис і рулетики викладаємо на тарілку і прикрашаємо м’ятою. М’ятний рис з рибними рулетиками готовий. Дуже смачний зі свіжим огірком:) Приємного апетиту!;)