Мафіни з червоною смородиною

Можна взяти заморожені ягоди — будь-які, які вам до смаку. Замість вершкового сиру підійде жирна сметана або гладкий сир. І нехай вас не бентежать грудочки борошна, залишилися в тесті, — якщо вимішувати його дуже ретельно, мафіни вийдуть занадто щільними!   Інгредієнти: червона смородина на гілочках – 100 р,борошно – 300 г,сир вершковий – 150 г,червона смородина – 150 г,яйця курячі – 1 шт. цукрова пудра – 2 ст. л. вершкове масло – 1 ч. л. цукор коричневий – 2 ст. л. цукор коричневий – 100 р,вершкове олію – 100 р,яйця курячі – 1 шт. молоко – 150 мл,розпушувач – 1 ч. л. ванільний екстракт – 0,5 ч. л. сіль морська-0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200°С. в невеликій каструлі розтопити 100 г вершкового масла.Приготувати тісто: борошно перемішати з 100 г коричневого цукру, 150 г смородини, розпушувачем і сіллю.В окремому посуді з’єднати яйце, молоко, розтоплене вершкове масло і ванільний екстракт. Влити яєчно-молочну суміш в борошно з ягодами і вимішати тісто. Приготувати начинку: вершковий сир з’єднати з яйцем і 2 ст. ложками цукру і перемішувати до отримання однорідної консистенції.Формочки для мафінів змастити вершковим маслом, на 3/4 об’єму заповнити їх тістом, потім додати по 1 ст. ложці сирної начинки. Випікати мафіни в розігрітій духовці 15 хвилин. Готові мафіни посипати цукровою пудрою і прикрасити гілочками червоної смородини.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.