Мафіни з кабачком, сиром і м’ятою

Мафіни з кабачком, сиром і м’ятою: рецепт і відео Інгредієнти: борошно пшеничне – 150 г,невеликий молодий кабачок – 1 шт.яйця курячі – 2 шт,сир твердий 70 г,м’ята – 3 гілочки,молоко – 80 мл оливкова олія – 60 мл,крупа манна – 2 ст. л. розпушувач-10 г, перець чорний мелений-1 щіпка, сіль морська-1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190град.С. Кабачок вимити і натерти на крупній тертці прямо з шкіркою в глибокий посуд.Сир натерти на крупній тертці і викласти до кабачка.Додати яйця і все перемішати.Борошно з’єднати з манкою і розпушувачем, всипати в кабачкову масу.Влити молоко, посолити, поперчити і перемішати. Тісто має вийти по консистенції як густа сметана: якщо воно буде занадто рідким, додати трохи борошна; якщо вийде занадто густим, трохи молока. В тісто влити 50 мл оливкової олії і ще раз перемішати. Формочки для мафінів змастити оливковою олією, що залишилася, і заповнити тестом на 2/3 об’єму. Випікати мафіни в розігрітій духовці 10-12 хвилин до утворення золотистої скоринки.   Поки мафіни не охололи, присипати подрібненим листям м’яти.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.