| Можна приготувати
розчинну каву, головне, щоб аромат був насиченим. Інгредієнти: борошно – 1 склянка,шоколадні
краплі білі – 100 г,вершкове масло – 100 г,яйця курячі – 1 шт. Кефір –
\u0026#190; склянки,цукор коричневий – 2 ст. л. Цукор демерара – 2 ч. л. Кава
мелена – 2 ч. л. Розпушувач – 10 г,кавовий екстракт – 0,5 ч. л. Сіль морська
– 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Борошно перемішати
з розпушувачем і сіллю і просіяти через сито, потім додати білий шоколад і
все перемішати. Вершкове масло розтопити на повільному вогні і злегка
остудити. Зварити каву еспресо. Яйце з’єднати з кефіром, влити кавовий
екстракт і 30 мл Еспресо, додати обидва види цукру і все перемішати. Влити
розтоплене вершкове масло і перемішати. Кавову масу влити в борошно з
розпушувачем і вимішати, не прагнучи, щоб тісто вийшло однорідним!,Форми для
мафінів вистелити папером для випічки так, щоб звисали краю, і розлити тісто.
Випікати мафіни в розігрітій духовці 20 хвилин. |